很多地方新年都有吃年糕的习俗，金黄的颜色看着喜庆，更有节节高升的寓意！想知道怎么把白银变成金砖吗？只要用对糖就行了！
1.黄片糖加170g水，小火煮化至没有颗粒。
2.糯米粉+澄粉+玉米淀粉+椰浆+80g水搅拌至没有颗粒，再加入猪油搅拌均匀。
3.边搅动液体边加入糖水，至猪油完全融化。
4.蒸碗底部铺保鲜膜，方便脱模，倒入年糕液包上保鲜膜。
5.蒸锅倒水烧开后放入年糕液中火蒸50分钟。
6.蒸好后取出放凉，最好放置一夜使其完全冷透。
7.撕去保鲜膜，修整年糕块的四边，切成长条。
8.锅内倒少许油，小火放入年糕翻面煎至两面起壳。
9.黄澄澄的年糕装盘食用，中间柔软外皮酥脆，颜色美，寓意好，最适合新年了！
1、片糖有黄片糖和冰片糖，冰片糖的颜色会更鲜艳。 2、年糕热的时候很黏不好切，最好放置一夜等完全冷却后再进行下面的操作。