第一次做腊八蒜，味道不错。直接蒜头洗干净泡在白醋里。口感清新，年后吃饺子绝配。同一时间做了陈醋泡的，口感苦，颜色也不好，绿的不饱满
1.蒜头，去皮，洗干净晾干。切掉根部，干净容易入味。放入玻璃瓶，倒入白醋，淹没即可。腊八当天做的，提前准备好的蒜头。味道还不错，满意，第一次做，做的不多，我喜欢。
同时做了陈醋版的，上色慢，不均匀。口感偏苦，不好吃。补救加了冰糖，不知道效果如何。