罗汉上素

－ 准备食材 －

• 香菇 200g
• 胡萝卜 半根
• 黑木耳 10g
• 芦笋 4根
• 油面筋 4只

－ 步骤 －

• 1.香菇片 胡萝卜片（半圆片）芦笋切断 泡发的黑木耳 油面筋

• 2.烧水，放3g盐 先放入芦笋和胡萝卜出水1分钟

• 3.油面筋弄个小洞，便于进水，不然就浮在水面上

• 4.放入余下的食材再出水半分钟

• 5.捞出

• 6.热油，放入所有食材，加盐3g，糖2g，蚝油5g煸炒至熟

• 7.盛出，淋上麻油