1.腊肠用开水烫下，切片，葱切成葱花，土豆切粒，油菜切成两半即可。
2.在米饭五成熟时放下土豆，腊肠。
3.鸡蛋在米饭刚熟的时候放进，再盖上盖焖三四分钟，酱油，盐与蚝油混合倒入饭内撒上葱花，锅倒入适量油热油倒入饭中，搅拌均匀即可。油菜用开水烫熟摆上。