没有写太多文字，图片就能很直观的传递做法步骤。
1.五花肉洗净 冷水下锅 加入一块老姜，煮熟，汤可以留下，煮点冬瓜就是好喝的冬瓜汤了。
2.捞出晾凉。
3.冬瓜汤走一个。
4.子姜洗净。
5.切片。
6.切适量辣椒。
7.肉凉透了比较好切，考验刀功的时候到了，切均匀的薄片。
8.切几片蒜片，一两根蒜苗。
9.热锅下油，烧热倒入肉片。
10.下蒜片翻炒，炒到肉片微微卷起来。
11.加入老抽和郫县豆瓣酱，一小撮糖、提鲜的。
12.继续炒香。
13.加入姜片翻炒。
14.加入辣椒翻炒。
15.加入蒜苗翻炒。
16.待辣椒炒熟，加盐和鸡精粉即可出锅。
17.下饭一绝
18.来一份吧。
19.有没有很诱人。