一个鲜掉眉毛的菜谱
1.荠菜、青菜洗净焯水，变色立即捞出、否则太烂口感不好。捞出后、挤干水（反复挤水几次），切小段。
2.葱姜肉切丁，放入猪油，跳熟。再加入青菜、荠菜段，酒、盐，边炒边搅拌均匀。
3.糯米粉加入适量50-60摄氏度的温水，搅拌均匀，达到有些黏手但又不粘的效果就可以包啦。
4.加水煮沸下入汤圆，等汤圆漂上来转小火，闷一会儿就可以享用啦！
荠菜最好加入等比例的青菜、口感更佳。 因为这次的肉比较瘦，所以加了较多的猪油，如果肉有肥肉的话也可以用植物油类。