龙虾

－ 准备食材 －

• 大龙虾
• 百里香
• 牛奶
• 淀粉
• 黄油
• 欧芹
• 蒜末
• 芝麻菜/小葱花/随便什么(绿色用于点缀)
• 法棍／俄式苏荷利／烤面包片
• 蛋黄酱／蛋黄 橄榄油 白醋 盐 糖

－ 步骤 －

• 1.一个蛋黄 打至粘稠 加少量盐 继续打匀 加两三滴油 继续打粘稠 再加两三滴油 再打 加三滴醋 打匀 加少量糖 反复打直到蛋黄变成蛋黄酱

• 2.龙虾剪开拆肉 锅里放黄油 蒜末 煎炒 放百里香 倒入(少量牛奶加一点淀粉)奶汁收干 撒欧芹 绿色小葱末 龙虾碎肉盛出摆在法棍／苏荷利／烤面包片／苏打饼干上 打好的蛋黄酱用保鲜膜装好扎个洞 淋酱 完成

－ 小贴士 －