每年过年， 年夜饭餐桌绝对不会少了这道压轴甜点。软糯香甜的八宝饭混合着各类果仁果干，象征着团团圆圆甜甜蜜蜜，今天已经腊月二十八了，赶紧动手做起来，为年夜饭增加一丝甜蜜吧！
1.糯米洗净加水浸泡4小时
2.莲子泡软煮熟备用
3.准备好自己喜欢的枣和果干
4.泡好的糯米加入适量水用电饭煲蒸成糯米饭（比平时蒸米饭稍微少一点水即可）
5.取15克猪油
6.把猪油和糖放到热的糯米饭中抖匀
7.碗里抹一层猪油防沾，碗底用枣和果干摆上自己喜欢的造型
8.填上一点糯米饭压实
9.在糯米饭上沿着碗的边缘摆上莲子和蔓越莓
10.在边缘盖上糯米饭，中间留个圆形的窝儿
11.填入适量红豆沙
12.上面再盖上一层糯米饭压实
13.放蒸锅蒸30分钟，出锅倒扣即可
14.成品
小贴士： 糯米一定要提前浸泡3-4小时 碗里要涂抹猪油防沾，否则不容易扣出 如果不喜欢猪油或有禁忌，可以换成熟的素油