嗨我是小鹿~ 马上就要到春节了， 过年的时候， 餐桌上一定要有道好吃又寓意十足的抢眼菜才行呀！ 最近大家都在欢天喜地的凑五福。 这期小鹿来教大家做能把五福吃进肚子里的：五福糯米彩蛋~ 腊肠、玉米、青豆、香菇和咸鸭蛋，五个颜色正好凑齐五福， 和调好味的糯米一起塞进鸭蛋里，蒸熟后咸鸭蛋和腊肠释放的油脂和其他食材完美的融合。 满口都是浓浓的年味！好吃料又足，我一口气能吃好几个！ 圆圆的鸭蛋形状，也有着团团圆圆的好寓意！ 裹着的红锡纸，还有着红红火火的好兆头~ 能和爱的人像糯米一样都「年」在一起， 享受美食，分享一年的喜乐， 才是新年最有意义的事吧~ 一起来看视频，学习这道五福糯米彩蛋吧！
1.准备400g糯米，倒入清水。（糯米需要先浸泡，之后腌制才会更入味，蒸好才能更软糯）
2.浸泡12小时后，倒出清水。（用手捏一捏糯米，能轻松捏断就表示泡发好了）
3.取1根腊肠切丁，放入糯米中。（喜欢吃肉多的可以切两根，切丁要小一点，方便塞进鸭蛋里）
4.5个干香菇清水浸泡至软，挤干后切丁。
5.放入30g玉米粒，20g青豆。
6.加入2g盐、5ml生抽、5ml老抽、3g糖、3ml香油，搅拌均匀。（调味的时候可以尝尝，确保做出来是自己喜欢的味道）
7.腌制2小时。（腌制的越久，味道更浓哟）
8.清水洗净生的咸鸭蛋。（老板娘告诉我裹着泥的咸鸭蛋能存放很久，洗干净的保质期大概在一两天。所以建议大家都像我一样去菜场买这种带泥的生咸鸭蛋，确保新鲜。虽然看起来有点脏，其实用水冲洗一下就能很干净了！）
9.用筷子的另一端在鸭蛋上轻敲开一个小口。剥开一个孔，把蛋清全部倒出。（敲的时候不要用力过猛，全部裂开就不好蒸了。蛋清也会比较浓稠，要耐心等蛋清全部流干净才行，不然蒸出来有蛋白就没那么好吃啦！蛋清也不要浪费，加点水稀释蒸熟也很好吃哒！）
10.填入腌制好的馅料，用筷子压压实。 （要记得雨露均沾呀，五种材料都要塞哟！建议八九分满就可以了，塞太满蒸熟容易溢出来）
11.包上锡纸。（锡纸会让蛋的受热更均匀，普通锡纸也行）
12.放入蒸锅蒸1小时。（没有蛋架没关系，直接放蒸锅蒸就行，裹了锡纸馅料也不会掉出来）
13.吃的时候把锡纸去掉，哐哐哐敲开就能吃了！一定要记得趁热吃呀，好吃哭~
14.有你的美味年夜菜，再搭配上可口可乐，这个新年一定很满足！
15.把五福黏在一起的，五福糯米彩蛋就做好啦！