夏天不想动灶受熏烤，不妨把战场转移到微波炉，既免去了烟熏火燎之苦，还缩短了烹饪时间。这一道茄子，从准备到出炉，不过10来分钟
1.准备主料
2.准备配料
3.茄子洗净切成5厘米长的段，在盘中排好
4.青椒切碎粒，大蒜切末
5.将青椒末，大蒜末和蚝油倒入牛肉末中
6.拌均
7.浇在茄子上
8.将茄子放入微波炉中，加盖，高火5分钟
9.出炉，撒上葱花即可
微波加热应注意加盖，或覆盖保鲜膜，以免水分流失 这道菜中还可以调入少量水淀粉，打个薄芡，看起来会更好些