法焙客4寸派盘试用报告！
1.，细砂糖，盐，低粉拌匀，加入黄油搓成颗粒状。
2.两手搓就可以。
3.加入全蛋液。
4.揉成面团后冷藏30分钟左右。
5.取出后擀成片状。
6.，取出面团擀成片状，铺在塔模里，去掉边缘多余的面团。底部扎眼。
7.烤箱中层170度，15到20分钟
8.黑巧克力甘纳许做法：淡奶油，葡萄糖浆煮到40度，加入巧克力和黄油融化。
9.抹茶甘纳许做法：淡奶油，抹茶粉，葡萄糖浆煮到40度，加入巧克力和黄油融化。
10.组装：塔壳取出后放凉，先倒入黑巧克力甘纳许，冷藏凝固后再倒入抹茶甘纳许，冷藏凝固。表面撒糖粉装饰即可
11.底部还可以铺点酒渍葡萄干等。
1，方子可以做3个4寸的塔。 2，抹茶甘纳许做好后可以过筛一下。 3，没有葡萄糖浆可以用水怡。