1.鸡胗处理干净
2.切片,不要太薄了稍厚点要不没有口感了
3.开水焯一下,注意变颜色就行,不要焯时间过长
4.锅入少许油加热,切好的葱姜红辣椒爆锅
5.把焯好的鸡胗下锅加入适当的老抽 盐 花椒粉以及孜然芝麻翻炒均匀即可出锅了
6.根据个人口味还可以放一点辣酱味道也不错哦