这道菜在我们老家，逢年过节都会吃，又称作豆腐圆子，豆腐和肉末酥软，入口即化，老少皆宜。
1.白豆腐适量
2.豆腐压碎
3.豆腐碎
4.放入肉末
5.放入姜末
6.放入鸡蛋酱油
7.搅拌，顺时针搅拌。
8.用手把豆腐和肉泥捏成丸子，也可以用勺子挖。
9.白菜先焯水，晾一边。水煮开，放入八角草果入味，然后放入肉丸子，小火煮开，待丸子飘起来，可以放入白菜，再放入猪油，盐，味精提味。
10.出锅了
注意用小火煮丸子，不然容易碎。也可以选用豌豆尖，豆芽菜等菜品代替白菜，会更好吃