两个人的饭 最好就是有菜有肉有饭一锅端 不浪费 洗碗也省事 这次的卤肉饭加了成品菜所以更省时间 成品菜就是--酥肉 我们乡下宴席上用到的一道大菜 一大块方方正正的五花肉 大锅煮得酥软喷香 我妈给留了一整块给我 想尽各种方法吃掉它！
1.酥肉带皮切丁，肥肉稍多一点，充当猪油的作用
2.洋葱，胡萝卜，香干切丁，不用太小，免得煮烂了都化到汤里了
3.热锅加一点油，小火，放入酥肉丁翻炒，炒到肉变透明，倒入洋葱丁。
4.不停炒炒炒，中火，直到洋葱微发焦失去水份，这是卤肉饭好吃的关键！
5.加入胡萝卜丁、香干丁、大料，加少许老抽，生抽翻炒，加一大碗热水，少许白糖， 没过食材即可。(想吃大肉放了两鸡腿进去卤
6.小火15-30分钟，汁浓稠就可以了，加少许盐调味。摆盆。