肉丸白菜锅

－ 准备食材 －

• 肉馅 200克
• 盐 3克
• 鸡蛋清 1个
• 葱姜蒜末 少许
• 白胡椒粉 少许
• 蛋清 一个

－ 步骤 －

• 1.把肉，生姜，大蒜，一起剁沫，加入盐一起剁

• 2.把切好的葱花和肉沫放在一起拌好

• 3.取一个鸡蛋清待用

• 4.把蛋清和拌好葱花的肉沫一起拌，同一个方向拌

• 5.用手挤出丸子的形状

• 6.用勺子把挤出来的丸子挖起放油锅过油

• 7.肉丸表面呈现金黄色出锅

• 8.这是刚出锅的肉丸

• 9.把肉丸和白菜一起煮清汤火锅，又清淡又营养

－ 小贴士 －