孩子过生日，原计划做一个乐高翻糖蛋糕，翻糖和干佩斯都准备好了，结果前天我俩用模具制作干佩斯乐高块的时候，孩子临时改变主意，要我做奶油蛋糕，这下好了，原计划的磅蛋糕胚也只好再接着做回戚风了。于是昨晚上回家烤好戚风，今天吃过午饭打奶油，抹面，裱花一气呵成，做了这款干干净净，简单大方的奶油草莓蛋糕。 戚风的制作过程没拍图，只拍了蛋糕的过程，如果想要戚风的步骤，可以搜http://www.douguo.com/cookbook/1357711.html这里。我之前的食谱，方子步骤是一模一样的，只是烟囱模换成了八寸普通蛋糕模而已。
1.淡奶油加白糖，我一次性全放进去了，打蛋器中速打发。
2.将奶油打至奶油表面起纹路，略硬的状态，切记奶油打成形之后要换低速打，否则一不小心打过头，一盆奶油就报废了。
3.烤好的戚风蛋糕胚，把表面的蛋糕皮去掉，用刀均匀的分成三层。
4.把蛋糕底层放在转台上，凃上一层厚厚的奶油。用抹刀抹平。
5.洒上切碎黄桃粒，我用的是黄桃罐头，一定要把黄桃控干自身的汤汁再用。
6.第二层也一样，凃匀奶油，洒上一层猕猴桃粒，这两层水果其实是可加可不加的，我不太喜欢中间层夹水果，孩子非让放，我也就只好看了。
7.然后把最后一层放上去，放的时候注意要把蛋糕胚摆正了，这样之后抹面才更容易。
8.在表面抹一层厚厚的奶油，然后用抹刀抹平表面，其实抹不太平也没关系，反正最后要放草莓的。
9.然后把四周也涂抹上奶油。
10.转转的转动裱花台，用抹刀将四周抹平，把多余的奶油刮掉，做成一个看起来整齐的面就好了，这个需要多练习，其实我抹面抹的也不好。
11.把裱花嘴放好，裱花袋放进奶油。
12.把抹好面整个蛋糕从裱花台移到蛋糕盒的托盘上，用抹刀和一个长的水果刀，两个直接深入到蛋糕底部，平移过来就好。整个蛋糕就用的这个小圆头，最简单的头。
13.底部挤一圈，底部四边的裱花是挤成一个水滴的形状，然后一个压一个挤的。上边是用手均匀的挤奶油，然后画圈。也搭在一起的。挤的比较快，过程忘拍了。
14.挤好之后把草莓摆在上边就好了，有机草莓可以不用洗，如果有洁癖的亲们，洗好一定要用纸巾把草莓表面的水份擦干。否则草莓一会儿就变质了不好看了。
15.超级想用这个做主图，可是看不全蛋糕，只好放弃了。
我喜欢这种简洁的蛋糕，不太喜欢花花绿绿的。所以做的比较简单，喜欢把蛋糕做高一点儿，有点儿韩式的感觉。挺简单的吧，裱花手残党，一定要试试哦。