牛骨汤

－ 准备食材 －

• 牛骨 1000克
• 细盐 1小匙
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 肉蔻 3个
• 花椒 20粒
• 当归 1节
• 草果 2个
• 生姜 5片
• 冰糖 2颗
• 酱油 1勺
• 鸡精 1勺
• 葱花 适量
• 丁香 3个
• 干辣椒 3个

－ 步骤 －

• 1.准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！

• 2.牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用！

• 3.牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右！

• 4.边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀！

• 5.焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用！

• 6.把步骤1的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油！

• 7.加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！

• 8.盖上盖子，按“蹄筋”键即可！指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键！（总共压了1个小时！）

• 9.等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了！

• 10.炖好的牛骨头，直接拿在手上啃着吃，很香，很过瘾哦，里面还有很多的骨髓呢！我家宝宝最爱吸里面的骨髓吃了！

• 11.炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用！

• 12.成品图

• 13.成品图

• 14.成品图