一直在做原味戚风，后来越来越不满足它的口感，于是开始研究各类戚风，这款南瓜戚风改自小狐狸君君的南瓜戚风，因为南瓜蒸熟放进去和软软的戚风融合在一起，有南瓜的香味却看不到南瓜，我觉得这个蛋糕可以做给小朋友吃，因为有的小朋友不吃南瓜，那么放在里面看不到南瓜也会吃得很开心。
1.分离好蛋黄和蛋清，确保蛋白碗里无油无水无蛋黄，蛋黄里加细砂糖搅匀，忘记拍图了，蛋白为了更好打发可以带碗放入冰箱冷冻一下。
2.蛋黄糊中加入玉米油搅拌均匀，确保完全融合。
3.加入牛奶搅拌均匀。
4.加入提前蒸好的南瓜泥，翻拌均匀。
5.加入低筋面粉翻拌均匀，无干粉的状态。
6.蛋白碗从冰箱取出，打蛋器先搅打出鱼眼泡加第一次细砂糖，颜色变白有大气泡后加入第二次细砂糖，继续搅打至发白无大气泡第三次加糖，最后搅打出小弯钩即可，因为是中空模具所以不用打出直立小三角。
7.蛋黄糊里放入三分之一打发好的蛋白，Z字翻版，切记不要画圈，容易消泡。
8.将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续Z字翻拌。
9.翻拌好的面糊倒入6寸中空模具中，震出里面大气泡，放入预热好的烤箱，
10.170度，烤箱下层，25分钟左右。从烤箱拿出后轻磕一下立马倒扣，否则蛋糕容易出现塌陷。
所有材料可以做一个6寸中空戚风，我另取出了部分蛋糊做了三个小纸杯蛋糕，蛋糕放凉后基本是满模状态。一定放凉再脱模，不然蛋糕会被压扁。