中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
1.牛肉洗净切薄片，放入碗中，调入少许孜然粉和酱油，加入玉米淀粉和少许食用油，用手抓匀备用。
2.西红柿切丁，香葱切碎备用。
3.锅中加入油，大火烧热，下入西红柿中火翻炒至软烂。
4.加入足量的清水或高汤，大火煮开。
5.下入面条煮熟。
6.捞出面条盛入碗中。
7.下入牛肉煮熟。
8.调入盐和鸡精即可关火。
9.将牛肉码放入盛面条的碗里，撒上葱末，倒入汤汁即可食用。
10.养健康又美味，来一碗呗！
牛肉要选用肉质比较嫩的部位，煮好后口感才会好，次方为4人份。