很小的时候家里很穷，酥肉可能是家里最好的一道菜了吧。奶奶在过年的时候会买些肥瘦参半的肉回来裹上面粉鸡蛋做成酥肉。因为看不到里面肥肉所以总会因咬了一口肥肉而……
1.后腿肉洗净
2.切块，大小随自己喜欢
3.添加各种调料
4.这样的状态就可以了
5.油温50-60度就可以开炸了
6.想要直接吃的话可以复炸一下，酥脆可口。如果做酸汤或者烩菜的话炸一遍就可以了。