迎双诞(旦)过春节做漂漂亮亮的慕斯杯

－ 准备食材 －

• 一、巧克力郎姆慕斯
• 1.乳酪 250g
• 2.砂糖 100g
• 3.牛奶 100g
• 4.郎姆酒 一瓶盖
• 5.鱼胶片 20g
• 6.可可粉 15g，另装饰
• 7.淡奶油 300g
• 二、抹茶酸奶慕斯
• 1.凝固酸奶 300g
• 2.砂糖 50g
• 3.牛奶 50g
• 4.抹茶粉 15g、另装饰
• 5.鱼胶片 15g
• 6.淡奶油 200g
• 三、香草猕猴桃慕斯
• 1.凝固酸奶 300g
• 2.砂糖 50g
• 3.牛奶 50g
• 4.香草香精 一小瓶盖
• 5.鱼胶片 15g
• 6.淡奶油 200g
• 7.猕猴桃 装饰用
• 三、草莓(芒果、火龙果)慕斯
• 1.草莓(芒果、火龙果) 400g
• 2.砂糖 100g
• 3.牛奶 100g
• 4.鱼胶片 20g
• 5.淡奶油 200g
• 6.草莓(芒果、火龙果) 装饰

－ 步骤 －

• 1.巧克力郎姆慕斯所有材料

• 2.乳酪隔水加热融化，加入砂糖、牛奶、可可粉打至顺滑；鱼胶片泡软隔水加热融化，连郎姆酒一并加入打匀

• 3.淡奶油打至六分发，与巧克力乳酪糊切拌均匀

• 4.装入慕斯盒，入冰箱冷藏，后撒可可粉

• 5.可可慕斯杯

• 6.抹茶酸奶慕斯： 300g酸奶50g砂糖50g牛奶15g抹茶粉打至顺滑；15g鱼胶片泡软隔水加热触化；200g淡奶油打至六分发，全部材料加在一起成为慕斯糊

• 7.猕猴桃装饰

• 8.另取部分慕斯糊，以猕猴桃装饰慕斯杯

• 9.芒果慕斯材料 400g芒果肉100g砂糖100g牛奶用搅拌机搅匀；20g鱼胶片泡软隔水加热融化；200g淡奶油打至六分发，全部材料加在一起拌匀成为慕斯糊

• 10.芒果慕斯杯

• 11.草莓慕斯材料 同上

• 12.草莓装饰

• 13.草莓慕斯杯

• 14.慕斯杯

• 15.慕斯杯

• 16.装饰装盒，很受孩子们欢迎