家常虾饺皇

－ 准备食材 －

• 虾仁 150g
• 猪肉 100g
• 马蹄 若干
• 胡萝卜 一小段
• 笋尖 三小根
• 鱼露 适量
• 鸡蛋 一只
• 澄粉 200g
• 玉米淀粉 50g
• 橄榄油 适量
• 热水 适量
• 盐，鸡精 适量

－ 步骤 －

• 1.五花肉剁成泥

• 2.虾仁剁成泥

• 3.照片不够放，直接上剁好的食材，虾仁泥，虾仁丁，肉泥，马蹄丁，胡萝卜丁，笋丁

• 4.打一个鸡蛋，放盐，鸡精，鱼露，搅拌均匀放进冰箱冷藏15分钟左右

• 5.把澄粉和玉米淀粉按比例放入盆中，加入适量的盐，慢慢倒入开水和面

• 6.和好的面醒五分钟左右，倒入适量橄榄油继续揉捏就可以了

• 7.切成小块，擀皮，包馅

• 8.上汽后，上锅蒸10分钟左右

• 9.起锅的成品，请忽略这不好看的造型