椰蓉麦芬（免打发）
1.7万人浏览 · 105人收藏参考了几个豆果菜谱 利用家里现有的材料 做了一些调整 不会太甜～ 因为没有秤 都是用量勺进行量取 可以自行换算 （椰蓉是买的整包刚好100g所以没有量） 吃起来满满的椰子味 开心
我不是小一
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 低筋面粉 250ml
- 泡打粉 1-2ml
- 鸡蛋（小） 3个
- 细砂糖 50ml
- 初榨椰子油 50ml
- 牛奶 250ml
- 椰蓉 100g
－ 步骤 －
-
1.面粉+泡打粉过筛（如果有自发粉就直接用哦）
-
2.鸡蛋放进盆中搅散
-
3.鸡蛋打散之后加入细砂糖搅匀
-
4.分别加入椰子油、牛奶后搅匀
-
5.倒入椰蓉搅拌均匀
-
6.装杯，因为麦芬不会太过发起，所以不超过杯子的八成都没什么问题，这几个是拿最后的一点面糊装的，所以会更少
-
7.烤箱高火预热，放入麦芬烤30分钟
-
8.烤好啦！开吃！
－ 小贴士 －
1.自发粉=面粉+泡打粉，所以可以根据需要购买，具体比例我不记得了 2.我用的土鸡蛋，三颗小小的，如果用大鸡蛋应该两颗就好 3.之前买的椰子油一直没想起来用，这会儿想起来可以跟椰蓉一起用，让椰子味更浓郁，如果没有，可以换成普通的油（芝麻油、花生油就免了吧，本身味道比较浓郁） 4.因为烤箱小所以没有买硬的模具，发现这样的小纸杯挺好的～脱模方便，不用洗～购自万能的某宝 5.这个烤箱没有温度，用的高火烤了30分钟，参考的菜谱是说180度25分钟，可以自行试验。我感觉有一两个炸开了就基本ok了
－ 发布于2017-01-14 －