一直想做这款蛋糕,自从蛋糕店回来后就恋恋不忘,谁曾想今日小试牛刀,竟然出乎意料之外,比蛋糕店好吃一百倍一千倍!!
1.准备材料
2.果干
3.水果干切小块
4.黄油隔水加热融化,用打蛋器低速打至顺滑
5.加入盐和糖粉稍微拌一下,在用打蛋器低速打至融合
6.打好后的样子
7.鸡蛋打散
8.黄油中分三次加入鸡蛋液,每次低速搅拌均匀
9.搅拌均匀后的样子
10.筛入低粉泡打粉杏仁粉混合物
11.用刮刀翻拌均匀,至无颗粒状态
12.倒入果干翻拌均匀
13.拌匀后的样子
14.模具铺上油纸,烤箱预热135度
15.倒入蛋糕糊,抹平,轻震几下
16.放入烤箱,上下火135度,中下层,30分钟,用牙签插入拉出来是干净的即可。
17.烤好出炉,上色刚刚好,非常漂亮
18.稍凉后切件
19.好吃!
20.一出炉拍好,就被抢光
21.好吃看得见
22.再来一张
23.成品图!
冬天气温低,筛入低粉翻拌时,可以选择容器底部放入一盆温水,这样翻拌起来更加得心应手,更加均匀。