在天猫超市买的排骨送到了，本来想做个糖醋小排，但是看到买的排骨块有点大，就想做个红烧排骨，蒜味排骨什么的，但是家里又没有蒜……最后加了山药和啤酒完全是因为不想出门去超市，而家里只有这些配料啊
1.前天晚上把排骨从冷冻放到冷藏室，解冻，备用。 解冻后放到清水里浸泡半小时。
2.葱切块，姜切片。放到排骨里腌制。 之后放少许盐，糖，生抽，五香粉，耗油。腌制半小时。
3.锅烧热放少许油，煎排骨和山药，煎到排骨两面微焦就可以了。最后放小辣椒。
4.加啤酒，盐，糖，耗油，生抽，水，没过排骨即可。大火烧开，之后转小火慢慢煮。煮大概45分钟。
5.不要把汤收的太浓，不然拌饭会咸。大概这样就可以了。
6.放到米饭上就能伴着开餐了！
如果家里菜全可以在米饭里放切成丁的土豆，胡萝卜，香菇，营养会更均衡，口感会更丰富。自己放的山药也是个惊喜，入了味的山药和米饭和在一起，很好吃！