一直想做一次千层蛋糕，但是头疼一层层的做饼，前几天做蛋卷，忽然想起可以用蛋卷模具做，今天就试了一次。不会裱花，请忽略手残的造型。如有疑问可询微信yuan-food
1.原材料准备好，面粉过筛，黄油融化
2.面粉加牛奶搅拌均匀
3.加白糖搅拌均匀
4.用面粉筛过滤掉颗粒状的面粉糊
5.加黄油，搅拌均匀
6.加鸡蛋，用打蛋器低速搅拌均匀
7.用面粉筛在过滤一边
8.用平底不粘锅（我用的三能蛋卷模具） 底部刷一层黄油
9.加一勺面粉糊快速转锅摊成圆，八寸的大小，凝固即可翻面。我用三能蛋卷模具，正面十秒，翻过来在加热十秒即可。
10.火不要太急，火急面饼就会有小泡泡，不平整。重复9.10步骤，直到摊好所以蛋饼。黄油不沾的情况下不要往锅里涂抹，否则蛋饼太油腻口感不好。
11.摊好的饼是这样的，我这个大概是20张，没具体数，有点记不清。
12.等待饼凉的时间准备内陷，我准备的材料只够内陷的，如果要做千层蛋糕上面的造型要另外准备材料。草莓切碎丁，淡奶油加加入柠檬汁，朗姆酒，白糖。
13.奶油打发，比平时做裱花时略硬一点。
14.饼完全冷却，加奶油和草莓颗粒，为了蛋糕不中间高两边低，把奶油用裱花袋挤在四圈，草莓摆中间，然后从外往里涂抹。
15.涂平整以后盖下一张饼皮。一直重复到所有饼皮覆盖完成
16.用剪刀修剪一下多出来不够圆的部位。之后做简单装饰。
17.看中间的层次，还算完美。第一次做，请大师们指教。
碎碎念: 奶油中的朗姆酒，柠檬汁，是为了去除奶油的油腻感，所以不是必选原材料。