新版红烧肉

－ 准备食材 －

• 后臀尖 600g
• 紫洋葱 一头
• 蒜 半头
• 干辣椒 四五粒
• 花椒
• 青红辣椒
• 姜
• 西红柿半个

－ 步骤 －

• 1.肉切一厘米见方的小块

• 2.洋葱切粒

• 3.配料切好备用

• 4.洋葱练洋葱油 洋葱碎

• 5.用练好的油炒糖色

• 6.糖色要大泡边小泡

• 7.炒肉 变色 加配料

• 8.加老抽 蚝油 生抽 刚才炸好的洋葱碎

• 9.加开水没过肉 加西红柿

• 10.小火煮开收汁 盐加适量