宝宝冬天吃什么助阳气 母乳妈妈吃什么通乳汁 家里老人吃什么好消化 今天的主菜是老少皆宜 任何食物都有不同的形态 任何食物也有不同的烹饪方法 吃腻了鲜美，我们厚重一次 酸酸甜甜，咀嚼甜美 即可调补，又可滋养 我是宛宁，我在这里 看看今天我是怎么搭配食材的
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2.海虾用剪刀剪去虾枪，这样防止食用时候扎到口唇皮肤。
3.左手把虾团成半圆，压住头尾固定好，右手执刀从虾头后方用刀尖划开外壳至尾部。
4.开背后的虾，去掉虾线备用。 去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
5.热锅冷油，放入少许油。
6.虾下锅煎至两面金黄色。上色定型即可，千万不要煎硬了。 用油不用水的原因主要是让虾迅速收缩，锁住虾肉中的水分。如果煮或者蒸来处理，虾肉会快速脱水。这也是为什么很多蒸煮后的虾，会感觉有干干的口感。
7.刷洗锅后，放入少许油待用。
8.放入番茄酱小火煸炒，炒至锅内的油泛红，番茄酱出香味。（全程小火） 番茄酱不煸炒是不会上色的，很多家长直接放在水里用就不如煸炒后。
9.放入绵白糖，翻炒融化。 （做酸甜口味的菜肴，番茄酱和绵白糖的比例是1:1.如果是白砂糖就是1:1.5）
10.加入苹果醋，苹果醋的口感酸甜适度。比起米醋口感更佳柔和。
11.加入30-50毫升水，方便熬煮入味，防止干锅。
12.放入虾，焖至两面逐渐入味。注意小火哟。否则很快就会干锅的。汤汁逐渐浓稠后即可出锅。
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参考月龄：18个月以上 食材准备：海虾6只，番茄酱30克，绵白糖30克，苹果醋10克 烹饪时间：30分钟 推荐指数：★★★★★ 1.海虾：虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 2.番茄酱：其中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。 3.苹果醋：其中含有果胶，维生素，矿物质及酵素。其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道。