老婆饼是广东潮州地区一种特色传统名点，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。 老婆饼在中式点心中具有超高的知名度，外皮香酥，内馅软糯，做法也很简单，你还不来试试？
1.首先制作糯米芝麻馅，将油，水，砂糖放入锅中煮沸
2.倒入糯米粉，翻拌均匀至无颗粒，
3.再倒入熟芝麻，翻拌均匀，纳凉后分成15等分
4.水油皮的材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟 油酥材料也揉成团
5.松弛好的面团各分成15等分
6.取一个水油皮擀成薄片，包入油酥
7.用虎口处慢慢收紧滚圆
8.擀成牛舌状
9.从上向下卷起来
10.然后在擀开，在卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。
11.全部做好后，取第一个包好油酥的水油皮擀成薄片，包上糯米馅，
12.用虎口收紧，按扁放入烤盘
13.刷上蛋液，用刀子切三个口。烤箱200度预热10分钟
14.200度18分钟
15.成品
16.成品