个人喜欢吃草莓蛋糕卷，然后又很喜欢吃奥利奥饼干，所以直接做了奥利奥蛋糕卷。
1.准备好所有材料，分开蛋黄和蛋白。
2.将蛋黄打均匀，加入色拉油搅匀，再加入牛奶，用打蛋器将三者打至充分融合。
3.筛入低筋面粉，用Z型拌至无粉粒，蛋糊完全顺滑即可。
4.蛋白打至湿性发泡。
5.将1/3蛋白加入蛋黄糊中用翻拌式拌至均匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀。
6.蛋糕糊中加入奥利奥碎，用油纸铺满烤盘，将蛋糕糊倒入烤盘中，抹匀并震几下，烤箱130度预热，烤40分钟。
7.烤完拿出来倒扣取出油纸，温温的时候放上奥利奥碎跟奥利奥的夹心卷起来，直接开吃，如果加奶油，需要置于冰箱中10小时待奶油硬化再切蛋糕卷。
1、蛋白只要湿性打发，可以提起弯尖即可。 2、面粉最好过两次筛，更细腻。 3、烤箱温度跟时间按照自身烤箱决定。 4、不想吃太焦的就调高温度减少时间。