豆腐,寓意多福,有多子多福之预兆,因此深受大家喜欢,在我们老家。腊月28,29的时候,家家户户都要忙着做豆腐。做好的豆腐用油炸成金黄色,可以保存整个春节呢。 油豆腐的做法很多,而我最喜欢用水煮软后再炒制,这样做出来的豆腐口感绵润,吃起来又很入味,越吃越喜欢哦。
1.油豆腐切片,青辣椒红辣椒切斜片
2.烧开半锅水,将油豆腐倒进去煮软,捞出沥干水
3.油锅烧热,将青红椒倒进去炒软
4.加入油豆腐,翻炒至水份微微蒸发
5.加入盐和辣椒粉
6.翻炒均匀即可
7.成品
1、油豆腐煮软后,沥干水再炒。 2、也可以不过水,直接炒油豆腐,不喜欢绵软口感的可以选择这种。