白灼花螺

－ 准备食材 －

• 花螺
• 姜
• 大葱
• 料酒
• 盐
• 海鲜酱油
• 小米辣
• 芥末
• 青柠

－ 步骤 －

• 1.先用盐多泡泡，我买了点血蛤，因为买的花螺不够了，血蛤用刷子刷干净，花螺也顺便刷刷

• 2.把大葱切段，姜切片，加入一勺或两勺的料酒去腥，放点盐，把水烧开一会儿再加入花螺

• 3.花螺我觉得煮10分钟左右就差不多，煮久了影响口感

• 4.把小米辣和蒜切碎了加入海鲜酱油和青柠汁

• 5.或者用海鲜酱油加芥末也可以，味道很棒

• 6.因为一时兴起传的菜谱，所以照片没拍好，失误啦，哈哈 下次再改进

• 7.花蛤只用煮几分钟张口就行，煮久了就老了