1.将咸肉提前一天泡水 洗净 我这是已经用开水烫过了的 之前的没图片了
2.准备好所有的香头
3.锅底加一点点油 先把花椒爆香后 捞出来
4.再把剩下的香头都放进锅里炒香
5.加入咸肉 炒到肉稍微发焦就行了
6.倒入料酒和酱油 炒香
7.加入漫过咸肉的水 煮十分钟左右
8.这个时候我们来拍大蒜 我喜欢吃这种拍过的大蒜 这样前面的蒜白就可以和蒜叶一起下锅了 熟的很快哦
9.把所有大蒜都拍好后 咸肉也烧的差不多了
10.锅里的汤烧的差不多的时候 加入适量盐 鸡精 和蒜苗炒到蒜苗熟了以后就可以出锅了 这张没图片忘了拍!!!