1.蒜头和辣椒切段，不要切太小
2.四季豆洗净，摘成段
3.香菇切丝，炒香放入生抽翻炒入味，捞出沥干
4.干煸四季豆的诀窍就是用不粘锅，不粘锅价适量油，倒入四季豆，翻炒，一直炒至表皮起皱，缺水的感觉，放入辣椒和蒜头。干煸至表面焦黄即可
5.盛出即可。有肉香味的素食干煸四季豆。