快手之糖醋鲳鱼
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周太的美食坊
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 鲳鱼 1条
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 2勺
- 冰糖 1小块
- 料酒 3勺
- 老抽 2勺
- 成醋 2勺
- 葱花 少许
－ 步骤 －
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1.鲳鱼洗净，备用
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2.姜切片，蒜备用
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3.热锅，倒入少许油
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4.加入姜片、蒜片爆香
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5.放入鲳鱼，煸炒
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6.煸炒至两边金黄，加入冰糖，料酒，加盖焖煮约10秒
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7.放入老抽上色，加入水，淹没整条鱼，加盖约5~6分钟
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8.加入成醋，烧约2分钟，收汁即可
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9.摆盘，撒上葱花，垂涎欲滴的糖醋鲳鱼出炉啦^_^
－ 发布于2017-01-09 －