驻外时间久了，想吃中国菜了。
1.鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，切块备用；
2.鸡胸肉过水，然后备用；
3.把油加热，先放入一大勺自制辣椒酱和葱花，爆炒至香味，加入胡萝卜，翻炒；
4.加入鸡胸肉，黄瓜，翻炒；然后倒入调好的汁；收汁，出锅；
5.香喷喷的宫爆鸡丁摆在您面前，有食欲吧。
翻炒炒宫爆鸡丁时不要添水，勾芡的汁收完即可出锅，不能久炒，否则黄瓜和胡萝卜被炒熟，一盘好的宫爆鸡丁黄瓜和胡萝卜是脆的。