妈妈一直不爱吃香菇，但香菇的营养很高，这样做之后妈妈居然爱吃了
1.香菇洗净，去蒂
2.香菇反正面各划三刀，香菇比较厚实，方便入味
3.葱姜切末，香菇蒂也去根洗净切碎，放入肉馅
4.倒入胡椒粉，花椒粉，盐，少许酱油，鸡蛋一个，顺时针搅拌
5.把肉馅装入香菇托内，装盘，上锅大火蒸十五到二十分钟
6.将蒸后盘中的汤倒入小碗，加入少许糖、蕃茄酱，盐，酱油少许，淀粉，锅内加油，热后倒入汤汁，汤汁粘稠后，倒入盘中，完成
如果有枸杞，每个丸子上放一个枸杞，装饰更漂亮