可丽饼起源于法国，有咸甜两种口味的，今天就先试试奶油草莓版的吧。 我还加了少许抹茶粉，你没有的话，也可以不加。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
1.首先做一份简易版的草莓酱。草莓切小块之后。
2.用小火炒软，加入20克白砂糖
3.待出水之后加入半个柠檬汁，煮到浓稠。
4.黄油隔热水融化。
5.然后把低筋面粉，鸡蛋，白砂糖，牛奶，抹茶粉和黄油混合起来，如果面疙瘩比较多的话，可以放置一个小时之后再次搅拌哦。
6.面糊过滤之后就可以摊面饼了
7.中火热锅，刷一些黄油或者玉米油，舀适量的面糊
8.旋转平底锅摊平，整张面饼起泡泡就可以了。
9.淡奶油加入20克白砂糖，打发到硬挺。注意打奶油的容器要擦干不要有水哦
10.最后在面饼上铺上奶油和水果
11.对折卷起，淋上草莓酱，摆上喜欢的水果。不管是作为饭后甜点还是下午茶，都是不错的选择呢。
这道菜做好后，记得拍照在微博@发酵食堂田螺妹妹 我会选出最用心的作品，送出礼物哦~ 在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。 请把我分享出去吧！