玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E，有助于胎儿的大脑发育。如果整根食用，适合食用质地柔软的糯玉米和水果玉米。传统品种的老硬玉米适合在打粉之后熬制玉米粥、玉米糊，可以增加膳食纤维的摄入，帮助预防便秘。
1.准备好食材
2.草莓切片
3.鸡蛋只取蛋清，打散。
4.锅里煮水焯熟玉米
5.煮西米，大火烧开水，下西米，再大火5-10分钟。关火焖10分钟。
6.冷开水洗净待用。
7.奶锅中加入煮好的玉米粒，倒入牛奶和冰糖，加热至微沸
8.慢慢倒入打散的鸡蛋蛋清液，轻轻推匀。
9.起锅倒入碗中，加入西米
10.加入草莓片。成功
11.蛋奶香浓郁，玉米清香，西米Q滑.