继续替人作嫁。依然是全抄君之版。既然是点餐,不敢轻易改动方子。没想到烤好以后,喜欢齁甜的人却说,君之的蜂蜜蛋糕太甜,可以将糖量减到50克用。晕,这人不早说。。。
1.准备用料
2.将鸡蛋磕入大碗,加入蜂蜜和白砂糖
3.b
4.隔热水用打蛋器搅打
5.先用慢速打至泡沫变稠
6.再用高速打至浓稠
7.提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且不会马上消失
8.筛入低筋粉
9.翻拌均匀
10.加入植物油
11.翻拌均匀
12.将蛋糕糊倒入纸模
13.放入预热190度的烤箱,中层,烤约15-20分钟
14.表面金黄 出炉
全蛋在40度左右的温度下最容易打发,所以将打蛋盆坐在热水中进行打发。 翻拌的时候,要注意手法,以免蛋糊消泡。