这道菜原料简单， 价格也很便宜， 超市的大白菜不到一块钱一斤， 但营养一点也不低。 很简单的快炒菜，下锅不到两分钟就可以出锅， 菜品色泽红润，脆嫩爽口，酸甜味美。
1. 大白菜梗斜切成片备用；
2.准备好蒜片和红椒圈等其它原材料；
3. 热锅凉油， 放入蒜片和红辣椒进去爆香；
4.加入大白菜梗进去煸炒；
5.菜梗五、六成熟时加入适量的盐调味；
6. 最后出锅烹入香醋后起锅装盘。
7. 端上桌了。
1. 大白菜梗要斜切成片更利于入味； 2. 白菜梗不要炒太熟， 五、六成熟即可加盐调味； 3. 出锅前放入香醋， 翻炒均匀即可， 不宜时间过长。