今天突然想吃水煮海鲜，正好家里还有剩下之前吃火锅留着的肥牛，就一起下锅煮了这过水煮三鲜
1.比较爱吃黄瓜所以用了一根，切段，然后下锅清炒断生捞起至盆内摆盘
2.蘑菇切片，滚水煮熟，放入盆内置于黄瓜之上
3.干辣椒，鲜辣椒，花椒下锅过油煸出香味捞起
4.虾这里我先过油清炒至5分熟捞起备用，底油 等下会到锅里一起煮
5.忘记照水煮汁，以此图为步骤图。用炒完香料及虾的底油加入三勺豆瓣酱炒香。然后加入清水1升左右，如果有高汤更好。依次放入油蛤、花蛤、虾，滚30秒，然后加入牛肉片滚30秒。最后勾芡，倒入了盆内
6.在成品上放入干辣椒面及蒜蓉，最后烧50g左右油至九成热时洒在蒜蓉及干辣椒上。