腊八节来临,还记得那首童谣吗'小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。哩哩啦啦二十三,二十三糖瓜粘,二十四扫房日,二十五买豆腐,二十六买斤肉,二十七宰鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,除夕的饺子年年有。'腊八节当然不能少了做腊八蒜,通体碧绿,如同翡翠碧。这么美味漂亮的腊八蒜做法及其简单。
1.准备食材:大蒜、白醋、盐、瓶子等;PS:也可以用米醋
2.大蒜剥皮,去蒜根,洗净沥干;
3.瓶子洗净控干水份,把大蒜放入;
4.放盐,再倒入白醋,白醋要盖过蒜粒;PS:醋一定要没过蒜,否则会坏。
5.瓶口用保鲜膜包裹,盖子扭紧,静放阴凉处;
6.五、六天蒜就变绿即可吃;PS:蒜变绿的时间跟温度有关。
1.醋一定要没过蒜粒; 2.蒜洗净之后的水份要控干; 3.瓶子要干净无水; 4.蒜变绿的时间跟温度有关。