小时候不知道为什么就是不喜欢吃胡萝卜，那时候最讨厌吃胡萝卜烧牛肉，总觉得外面咸咸的咬进去又有一些甜。觉得不好吃。老妈想了很多方法让我吃胡萝卜我都不吃，但是只要老妈做这个蛋饼我就很喜欢。现在才知道老妈的良苦用心。T^T
1.准备好食材
2.把胡萝卜和香葱切小丁备用
3.取适量面粉，打入鸡蛋2个
4.加入适量清水，把面粉和鸡蛋搅拌成粘稠的面糊
5.然后加入切好的胡萝卜丁和香葱末
6.再分别加入2g盐和鸡精，加入少许胡椒粉和白芝麻 [也可以不加盐，做好饼后拿适量番茄酱蘸食，比较适合小孩及大小孩吃 ^_^]
7.所有食材搅拌均匀备用
8.平底锅，用小刷子[没刷子可用纸巾]在锅内均匀的刷上一层薄薄的食用油。倒入一些面糊，让面糊均匀铺满锅底。开中火，观察面糊边缘，边缘逐渐变色变硬，轻晃平底锅，发现鸡蛋饼可以自由移动了，迅速翻面。让另一面也煎熟就可以了。
9.如果对翻面没有信心，也可以像做厚蛋烧那样，用筷子将饼一点一点卷起来。煎一会，用一只筷子请戳进蛋饼，如果筷子上没有粘液，饼就煎好了。
10.最后装盘，(*^__^*) 嘻嘻……
①调面糊时，把握不准要加多少水一次不要放太多水，这样水不够再加就是了。 ②胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄哦。