广式腊肠披萨

－ 准备食材 －

• 高筋面粉（饼皮） 140g
• 低筋面粉（饼皮） 100g
• 干酵母（饼皮） 10g
• 温水（饼皮） 100g
• 洋葱 50g
• 披萨酱 适量
• 青椒 半截
• 马苏里拉芝士 适量
• 蛋黄 一颗
• 罗勒叶 适量
• 广式腊肠 两根

－ 步骤 －

• 1.准备饼底材料

• 2.材料放入揉面团

• 3.发酵要两次，一次一小时，第一次发酵后拿出面团松弛，将罗勒叶揉进去，然后分成两个剂子，第二次发酵

• 4.准备披萨上食材

• 5.面饼一定要记得扎眼

• 6.将面饼200度上下烤5分钟，拿出来涂披萨酱，均匀撒上芝士，再烤3分钟，拿出来

• 7.将食材均匀铺好，撒上芝士，烤20分钟

• 8.完成

• 9.拉丝效果超好

－ 小贴士 －