买了多年的正宗赣南脐橙,今年不仅入了榨汁神器,还尝试了脐橙新做法,分享给大家
1.鸡翅根解冻洗净,控干水分
2.橙子从中间切片备用
3.剩余的橙子榨汁(我用的榨汁神器,调到1档,果肉最少档) 忘拍榨好的图了
4.榨好的橙汁加入料酒、生抽、老抽,混合成调味汁
5.洋葱切成小粒备用
6.热油锅下沥干水的鸡翅根,煎到表面焦黄
7.盛出,锅里的油保留
8.把锅里煎鸡翅根产生的渣渣挑出,用剩下的油炒洋葱,炒香后加入香叶和八角,继续煸炒
9.加入之前煎好的鸡翅根,倒入调好的调味汁,盖锅盖焖煮20-30分钟
10.盛出,摆盘
根据需要的颜色调整老抽用量,焖煮过程中搅拌,适量加水防止干锅。