爸爸家是宁波人，妈妈是苏北人，我是在安徽长大，又在北京生活了16年，但是这个胃吧，居然还时不时想吃宁波本帮菜，北京正宗宁波菜不多，试着自己做了雪菜黄鱼汤，雪菜是网购的宁波雪菜，但还是不如在宁波当地吃的清爽，当是凑合啦！
1.小黄鱼和雪菜洗净
2.雪菜切成0.5-1里面，切蒜姜
3.小黄鱼用厨房纸吸吸水，防止下油锅溅得厉害
4.油锅烧热，小黄鱼略煎成型，不要煎的太过，不然汤就不清爽了。
5.盛出黄鱼，加油，姜蒜下锅翻炒出香味
6.下雪菜翻炒两三分钟
7.加黄鱼翻炒一会儿，是的，我的黄鱼煎的有一点点过。
8.加适量水煮开
9.加盐调味，关火盛出即可。