1.准备材料，低粉十可可粉提前过筛，牛奶加热至60度，蛋黄与全蛋打散，巧克力加少许牛奶溶化
2.10克牛奶十40克黄油放奶锅小火加热至沸腾，倒入过筛的粉类，拌好
3.按顺序分别倒入蛋黄，每次都要拌均匀再倒入下次的，分次日，不要一下全倒进去
4.蛋白加入柠檬汁，糖分三次加入打发至湿性
5.三分之一的蛋白与蛋黄糊拌均匀，再倒回余下的日里拌均匀，倒入烤盆，刮平震泡送入烤箱烤
6.烤好后倒扣撕掉油布，我图中由于我的油布烤过黄油饼干没擦好，所以就这样了。。。。。
7.后面就是淡奶油打发，卷好，放冷藏定型至少20分钟。
图中有理石纹效果，就是用一点竹炭粉加点蛋糕糊拌均匀再倒回蛋糕糊拌一两下就行了