孩子喜欢吃的这款法式酥皮蘑菇汤，之前只在必胜客西餐厅才有吃，自己琢磨着学做一款，孩子吃了后竖起了大拇指，说：'老妈真厉害！味道和外面吃的一个样呢！'顿时觉得幸福满满……
1.食材大集合。
2.口蘑洗净切碎，洋葱切碎，口蘑留几片不切碎。
3.锅中放入15克黄油。
4.洋葱和口蘑碎一起炒香。
5.另拿一口小锅，放入15克黄油，将低筋面粉倒入炒香，再分次加水，用搅拌器将面粉黄油搅拌成无颗粒的面糊。
6.将炒熟的洋葱口蘑碎倒入面粉糊，加入奶油和纯牛奶煮开，边煮边搅拌，待煮成糊状，加入盐和胡椒碎。
7.将煮好的奶油口蘑糊倒入双耳碗，一半即可。
8.盖上法式酥皮，表面和碗口刷好蛋液。
9.烤箱上下火180度预热8分钟，将双耳碗放入烤箱，烤10分钟左右，观察酥皮起酥状态，后面几分钟把上火调到160左右，防止黑皮。
10.出锅！
11.拍照！
12.好吃