小时候就经常吃牙签肉，昨天忽然想起来了，但是，想想油炸的就腻，于是自创了烤的牙签肉，萌萌哒烤肉串，看起来就有食欲，油又少～
1.切肉：将羊肉羊肉洗好切成0.5cm左右的条，我选用肉的是羊里脊，因为我和老公都不爱吃肥肉，爱吃肥肉的可以根据自己喜好挑选带一些肥肉的，应该会更香，当然，不喜欢吃羊肉的用猪肉也一样^ω^
2.准备调料：准备一个鸡蛋，酱油（生抽），料酒，黑胡椒，盐和辣椒粉。
3.将调料根据个人口味将步骤二中准备好的调料放到切好的肉条里面，最好是将鸡蛋清放里面进行腌制，我是比较懒，每次都是直接把一个鸡蛋放里面了，味道其实也不错。
4.腌制：将步骤三中的调料和肉条搅拌，多搅拌一会儿，然后腌制一个小时等待入味。
5.穿串：用牙签将腌制好的肉条穿好，亲们要小心，不要穿到手呦～
6.烤制：将烤盘上放好铝箔纸，将萌萌哒小烤串放在上面，放入烤箱200°C烤20分钟左右，看看这些萌萌哒肉串，真是萌翻了o(^▽^)o
7.出锅的肉串们，全部金黄金黄哒～好吃！
亲们要根据自己的口味放调料呦～建议不要太咸，如果淡了可以沾点儿料吃，咸了就没救了(o^^o)